El presente documento, describe una serie de herramientas que permiten implementar medidas de producción limpia en los procesos productivos, con el objetivo de mejorar el desempeño productivo y ambiental. Se incluye información para el sector productos del mar, y sus subsectores: relacionados al proceso de obtención de pescado refrigerado y congelado, pescado salado y ahumado, cefalópodos, cristaceos y moluscos, entre otros.

Guía de Mejores Técnicas Disponibles en España del Sector del Sector de Productos del Mar